Pains perdus roulés aux fruits des bois

Voici un petit-déjeuner qui en jette sans pourtant trop se casser la tête. Le pain perdu tout le monde, ou presque, aime ça. Les fruits des bois c’est bon et ça permet de se sentir moins coupable quand on mange une douceur comme ces Pains perdus roulés. Quoi qu’il en soit il ne faut pas…

Chocolat chaud de l’avent

Voici une recette qui sent bon l’hiver, la neige et Noël qui arrive à grands pas. Ingrédients (pour une tasse): – Lait (entier ou demi-ecrémé) – Crème liquide – 1 banane – le zeste d’1/2 orange bio – de la cannelle – 50 g de chocolat 1- Remplissez votre tasse de lait à la moitié…

Le Croque Cake, le BIG croque monsieur

Pour ma première recette postée sur ce blog, j’ai décidé de faire dans le régressif, le réconfortant, le simple mais avec un peu d’originalité. Le Croque Cake ce n’est rien de plus que la recette du croque monsieur classique et très appréciée. C’était ma première tentative de Croque Cake, force est de constater que malgré…

Madeleines de Commercy

Il m’a fallu un certain nombre de tentatives pour enfin avoir le plaisir de contempler de jolies bosses sur mes madeleines. Le secret réside dans le choc thermique : la pâte doit être bien froide et le four doit être très chaud. N’hésitez d’ailleurs pas à laisser vos moules au frigo avant le remplissage. Cette recette…

Baguettes viennoises

Les viennoises, c’est un peu ma madeleine de Proust : entre les viennoises au chocolat du lycée et les pains viennois jambon/tomate/œufs de l’université, j’ai croqué dans des pains viennois à tout âge et pour toute occasion, même si tous ne se valaient pas (loin de là !). Voici une recette de pains viennois légèrement sucrés au…

Merveilleux gâteau à la rhubarbe

Voici une recette qui m’a été maintes fois demandée. Dans ce gâteau, la rhubarbe plaira à tous, même à ceux qui n’apprécient pas spécialement son côté acide. N’ayez pas peur de la dose beurre/sucre, c’est sûr que ce n’est pas un gâteau léger-léger de prime abord, mais rassurez-vous, on n’a pas l’impression de croquer dans…

Cookies au thé matcha et chocolat blanc

Je participe enfin à ma première ronde interblog ! J’ai donc été pioché une recette sur le blog de Caroline et j’ai jeté mon dévolu sur cette belle recette de cookies au thé matcha et chocolat blanc. Ces biscuits sont bien croustillants à l’extérieur et moelleux dedans, la texture fait un peu penser à celle d’un…

Oréos maison!

Franchement, qui n’aime pas les Oréos ? Ces petits biscuits bicolores qu’on mange sans s’en rendre compte. Un p’tit Oréo parce que je bois un thé et ça va bien avec, un Oréo parce que j’ai un petit creux à combler, un Oréo parce que Bébé pleure et que Maman a besoin de forces et de…

Les craquelés

Les craquelés, ce sont des cookies aussi moelleux qu’un brownie, on est dans le crousti-moelleux, dans l’hyper gourmand, dans le réconfortant, bref, dans la gourmandise à 100% ! Et en plus, c’est joli tout plein ! Je tiens la recette d’une amie mais je crois me souvenir qu’elle a été elle-même inspirée par Martha Stewart… Ingrédients (pour…

Cake aux poires caramélisées

En plus d’être très joli, de sentir divinement bon, ce cake est à tomber. Littéralement. Et c’est une bonne façon de découvrir le Golden syrup, une sorte de dérivé de la mélasse en moins épais. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du miel ou éventuellement du sirop d’érable, mais vous rateriez…

Biscuits espagnols anisés

Ces biscuits très parfumés sont des petites tueries croustillantes venues d’Espagne. Faciles et rapides à réaliser, on aurait vraiment, mais vraiment tort de s’en priver ! Source : Les basiques espagnols (de la formidable collection Mon cours de cuisine, Marabout) Ingrédients (pour une dizaine de biscuits): – 190g de farine – 100g de sucre en poudre –…